金光武，中国烹饪大师、国家高级烹调技师、国家高级营养师、国际烹饪艺术大师；“百千万”高技能领军人才拔尖技能人才、温州市首席技师；瓯菜是瓯越文化的重要组成部分之一，作为瓯菜大师的金光武说：“瓯菜是几十年传承下来的，几辈人传下来的，做融合菜就是要把他们好的东西吸收到我们的食材上，做出我们自己的菜。”他说：厨师就是手工活，手艺活，喜欢吃苦的、认真的、好学的，把手艺学到手。@浙江省总工伙�/p>